Rebsorte: Olaszriesling / Welschriesling

Anbaugebiet: Österreich / Burgenland

Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 6,2 g / L
Zucker: 1,0 g / L
Allergene: enthält Sulfite

Wachter Wiesler mag puristische, kühle, feingliedrige, präzise Rotweine. Was also liegt näher, als auch deren kleines, feines Portfolio an Weißweinen mit dieser Stilistik in knochentrockenen Einklang zu bringen. Egal, ob Olaszrizling (Welschriesling), Rotedel (maischevergorener Traminer), Alte Reben in Weiß (Cuvée aus WR) oder Weißes Handgemenge (Cuvée aus WR, CH & TR): Diese Geschöpfe sprechen die erfrischend launige Sprache der dortigen unvergleichlichen Böden und haben keine Vorbilder außer sich selbst. Wilde, mitunter ungezogene Exzentriker, gewiss. Aber erfreulicherweise stets einsatzbereit und käuflich.

Herkunft

Deutsch Schützen - eisenghaltiger Lehm, Eisenberg - grüner Schiefer

Ausbau

Spontan vergoren im Stahltank, 12 monatiger Ausbau im großen Holfzfass. Ungeschminkt und unfiltriert gefüllt.