Rebsorte: Grüner Veltliner, Muskateller, Chardonnay

Anbaugebiet: Österreich / Wachau

Alk. / Vol.: 12,0%
Säure: 5,2 g / L
Zucker: 2,0 g / L
Trinkreife: 2019 - 2025
Trinktemperatur: 12 Grad
Allergene: enthält Sulfite

Farbe:
Intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase:
Der 2015er „Daneben“ Maischegärung zeigt viel ätherische Noten, die an Orangenschale, Orangen-und Thymianöl erinnern. Begleitet wird das Ganze von Rosenduft und wilden Kräutern, wie Verveine und Brennnessel. Ein Hauch von grünem Tee liegt ebenfalls in der Luft. Ein Wein der trotz Maischegärung mit viel Frische und Verve aufwartet.

Gaumen:
Ölig und konzentriert rinnt der 2015er „Daneben“ Maischegärung über die Zunge, und besticht diese mit feiner Würze und anregenden grünen Noten sowie viel Anis. Neben der Würze besitzt er Säure und Biss. Ein Kraftpaket mit innerer Spannung und Eleganz, das selbst mit wärmer Temperatur seine Lebendigkeit und Spiel bewahrt.

Empfehlung:
Ungestopfte Gänseleber mit glasiertem Rhabarber / Betesuppe mit Sauerampfer und salzigem Walnusskrokant / Hasenfilet mit Granatapfel, Feldsalat und Balsamico-Dressing