Rebsorte: Malvasia , Premsal Blanc
Anbaugebiet: Spanien / Mallorca
Alk. / Vol.: 13,0%
Säure: 5,4 g / L
Zucker: 1,0 g / L
In der Nase spiegelt sich eine hohe aromatische Intensität, die sich aus dem Ausdruck der Sorte Malvasía de Banyalbufar ergibt. Aromen von tropischen Früchten stechen hervor, im Hintergrund machen sich weiße Blumen bemerkbar. Ein kleiner Hauch von Vanille entsteht durch den kurzen Holzkontakt.
Er ist ein sehr frischer Wein, mit einer Säure, die sich am Gaumen festsetzt und eine große Haltbarkeit und Persistenz bietet. Die beiden Rebsorten (Malvasía de Banyalbufar und Premsal) spiegeln die Einzigartigkeit und Freundlichkeit des mediterranen Charakters in perfekter Harmonie wider. Die viermonatige Reifung auf Hefe und Holzkontakt trägt zur Komplexität und Cremigkeit des Weins bei und macht ihn so eleganter und angenehmer.
WEINGUT
Das Weingut Can Axartell ist trotz seiner jahrhundertelangen Geschichte eines der modernsten der Baleareninsel. Als hier Ende der 90er Jahre wieder die ersten neuen Rebstöcke bepflanzt wurden war von Beginn an klar, das man sich auf bio-zertifizierten Anbau spezialisieren möchte. Insbesondere durch die Bewirtschaftung einheimischer Rebsorten entstehen hier Weine, die die Besonderheiten und den mediterranen Charakter Mallorcas in ihrer ganzen Vielfalt widerspiegeln und Respekt zollen, für die uralten Weinbautraditionen der Region.