Chardonnay Fohberg 2019 trocken (0,75l)

Chardonnay Fohberg 2019 trocken (0,75l)

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Trautwein
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Rebsorte: Chardonnay

Anbaugebiet: Deutschland / Baden

Alk. / Vol.: 13,5%
Säure: 6,0 g / L
Zucker: 1,1 g / L
Allergene: enthält Sulfite

Anbau:
Bahlinger Südlage mit lehmigem Löss. Der Weinberg ist über 30Jahre alt und seit der Pflanzung biologisch-dynamisch bewirtschaftet.

Ausbau:
Spontangärung im Holzfass nach burgundischem Vorbild mit langem Hefelager.

Charakter:
Unser Chardonnay vom Fohberg vereint aromatische Kraft mit filigraner Mineralik. Reife Birnen, Pfeffer und Vanillearomen erfreuen Nase und Gaumen und hallen lange nach. Abgerundet wird die würzige Frucht durch einen wunderbaren Schmelz. Ein komplexer Wein von einer der besten Lagen des Kaiserstuhls und ein schmeichelnder Kosmopolit.

Essensempfehlung:
Zu hellem Fleisch mit intensiven, cremig-buttrigen Saucen, würzig-vegetarischen Gerichten, intensivem Käse (Epoisses) und mittelgereiftem Hartkäse (Comté).