Gestühl Weißburgunder - Erste Lage 2019 trocken (0,75l)

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Landerer
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Rebsorte: Weißburgunder/Pinot Blanc

Anbaugebiet: Deutschland / Baden

Alk. / Vol.: 13,0%
Säure: 7,4 g / L
Zucker: 2,1 g / L
Trinktemperatur: 9-11 Grad
Allergene: enthält Sulfite

Lage:
Leiselheimer Gestühl; Vulkanverwitterungsgestein

Vinifikation:
10 Stunden Maischestandzeit; Spontangärung und Vollhefelagerung (12 Monate) im großen Holzfass, 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass; unfiltriert gefüllt

Über den Wein:
helles gelb; komplexes Aroma nach Apfel, Birne, Kräuter, frische Brotkruste, leicht würzig; frisch, salzig, elegant

Empfehlung:
Fisch, helles Fleisch, kräftige Vorspeisen; gutes Lagerpotential

Über den Jahrgang:
2018 – frühe Blüte; sehr trocken und sehr viele Sonnenstunden während der Vegetation; hohe Temperaturen während der Lese, frühe Lese am 28.09; guter Ertrag, hohes Mostgewicht, hohe Traubenqualität und gute Säure; sehr kraftvolle und strukturierte Weine