Rebsorte: Spätburgunder / Pinot Noir
Anbaugebiet: Deutschland / Baden
Alk. / Vol.: 13,0%
Säure: 6,2 g / L
Zucker: 3,5 g / L
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Lage:
Wasenweiler, Leiselheim, Oberrotweil;
Löss
Vinifikation:
langsame temperaturkontrollierte Maischegärung im Stahltank; ein Jahr Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass
Über den Wein:
rubinrot; fruchtig nach dunklen Beeren, Kirsch, leicht würzig; angenehme Fülle und elegante Tanninstruktur
Empfehlung:
Fleisch, Hartkäse, Gegrilltes