Rebsorte: Spätburgunder / Pinot Noir
Anbaugebiet: Deutschland / Pfalz
Alk. / Vol.: 11,5 %
Säure: n.n. g / L
Zucker: n.n. g / L
Trinktemperatur: 11 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Farbe
Helles Gelb, zarte Perlmutt-Anklänge.
Nase
Im Duft zeigt sich der 2021er Blanc de Noir von Michael Andres mit Noten von Zwetschgen, Kirschstein, Weinbergspfirsich und frisch aufgeschnittenem rotem Apfel. Seine betörende Duftigkeit wird ergänzt von etwas Roggenbrot und weißem Pfeffer.
Gaumen
Auf der Zunge treffen wir beim 2021er Blanc de Noir von Michael Andres auf saftige Frucht, Frische und feine Würze im anregenden Nachhall. Ein wunderbarer Speisenbegleiter, der gekonnt die Brücke zwischen Weiß- und Rotwein bildet und somit auch zu den unterschiedlichsten Speisen vortrefflich harmoniert.
Speiseempfehlungen
Frischkäse mit Waldhimbeeren, Roter Bete und karamellisierten Cashewnüssen / Geräucherte Forelle mit Linsen, Wildkräutersalat und Cranberries / Wachtelkeule gefüllt mit Estragon und Pilzen
Copyright Christina Hilker und Vinaturel