Rebsorte: Weißburgunder/Pinot Blanc
Anbaugebiet: Deutschland / Baden
Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 6,8 g / L
Zucker: 4,6 g / L
Trinktemperatur: 9-11 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Lage
Oberrotweil, Käsleberg
Löss
Vinifikation
langsame temperaturkontrollierte Gärung und Lagerung (6 Monate auf der Feinhefe) für 60% im Stahltank und 40% im großen Holzfass (der Teil im großen Holzfass wird spontanvergoren)
Über den Wein
gelb mit grünen Reflexen; dezente Frucht nach Äpfel, Birne, Quitte, Zitrusfrucht; saftig und sehr frisch
Empfehlung
Aperitif, Vorspeisen, Geflügel, Pasteten, Spargel