Rebsorte: Spätburgunder/Pinot Noir, Weissburgunder/Pinot Blanc
Anbaugebiet: Deutschland / Baden
Alk. / Vol.: 12,0%
Säure: 6,8 g / L
Zucker: 7,0 g / L
Trinktemperatur: 5-7° C
Allergene: enthält Sulfite
Lage:
Oberrotweil, Leiselheim
Vinifikation:
Sektgrundwein Gärung und Lagerung (8 Monate) im Tonneau; Versektung nach traditioneller Flaschengärung; 12 Monate Reife auf der Hefe.
Über den Wein:
intensives strohgelb; sehr feine Perlage; fruchtig nach reifem Apfel, Mirabelle, Brotrinde, dezente Hefenoten; sehr mineralisch und frisch.
Empfehlung:
Aperitiv, leichte Speisen, Antipasti