Rebsorte: Spätburgunder/Pinot Noir; Schwarzriesling
Anbaugebiet: Deutschland / Pfalz
Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 7,7 g / L
Zucker: 8,5 g / L
Trinktemperatur: 10-12 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Eleganz, Präzision und kompromisslose Qualität – dafür stehen die Weine des Weinguts Jülg. Als deutsch- französische Grenzgänger vereint das Weingut das Beste aus zwei Kulturen. Das ist das Credo der Jülg-Familie seit 1961. Reine Handlese von nur gesundem Traubengut, klassische Flaschengärung, Lagerung von mindestens einem Jahr und ein aufwendiges Abtrennen der Hefe durch Rütteln der Flaschen sind strikte Kriterien für diesen Crémant.
Der Blanc de Noir Sekt besteht aus zwei Pinot Trauben, die dem Winzersekt seine elegante Farbe verleihen. In der Nase begeistern zarte Aromen von Himbeere und dunklen Waldfrüchten, gepaart mit feinsten Hefenoten von der Lagerung auf der Hefe. Nach dem ersten Schluck zeigt sich der Sekt würzig, frisch mit perfekter Harmonie zwischen Lebhaftigkeit und Reife.
LAGE & HERKUNFT:
50 % Deutschland 50 % Frankreich
VERARBEITUNG:
Vergärung teils im Holzfass,
Mind. 9 monatige Hefelagerung, Mind. 19 monatige Flaschenlagerung
SPEISEEMPFEHLUNG:
Als festlicher Auftakt oder als Aperitif zu leichten Vorspeisen und Salaten