Spätburgunder Kalkmergel  2019 trocken (0,75l)

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Jülg
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Rebsorte: Spätburgunder/Pinot Noir

Anbaugebiet: Deutschland / Pfalz

Alk. / Vol.: 13,5%
Säure: 5,5 g/l
Zucker: 0,1 g/l
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad

Allergene: enthält Sulfite

Die Terroirweine – eine Auslese zweier dominanter Bodentypen: Buntsandstein und Kalkmergel. Würzig, mineralische Weine aus spät gelesenen, streng selektionierten Trauben, die den Charakter des Bodens ausgeprägt widerspiegeln. Aus den besten Lagen mit besonders steiniger Bodenstruktur.

Der Spätburgunder Kalkmergel leuchtet im schönen Rubinrot im Glas. Wunderbar charmante, intensive Noten von Schwarze Johannisbeeren und Kirschen, dazu leichte Nuancen von Holzrauch offenbaren sich in der Nase. Am Gaumen wird der Spätburgunder erst richtig wild. Kräuter, Kräuter, Kräuter, dazu eine wunderbare vibrierende Säure. Im Finale unglaublich lang und elegant.

Empfehlung:
Zur Brotzeit / Schmorgerichte wie Kalbsbrust / Osso bucco / Boeuf Bourguignon / Coq au Vin / Weißschimmelkäse