Spätburgunder Käsenthal 2018 trocken (0,75 l)

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Trautwein
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Rebsorte: Spätburgunder/Pinot Noir

Anbaugebiet: Deutschland / Baden

Alk. / Vol.: 13,0%
Säure: 5,4 g / L
Zucker: 1,7 g / L
Allergene: enthält Sulfite

Ausbau:
Kaltmazeration, Maischegärung, Lagerung im Barrique mit 1/3 neuem Holzfassanteil

Charakter:
Unser Käsenthal, eine nach Süden ausgerichtete Kleinterrasse des Kaiserstuhls, bringt diesen großen Spätburgunder hervor. 18 Monate reift er im französischen Barrique. Um sein intensives Himbeer-Brombeer-Bukett und die feine Würze von Vanille und Pfeffer perfekt zu erhalten, wird er unfiltriert abgefüllt. Seine feine Mineralität und ein langer Nachhall runden ihn perfekt ab.