Weißer Burgunder KALKBRUCH 2019 (0,75l)

Weißer Burgunder KALKBRUCH 2019 (0,75l)

Verkäufer
Leiner
Normaler Preis
€15,00
Sonderpreis
€15,00
Normaler Preis
Ausverkauft
Einzelpreis
€20,00pro l
inkl. MwSt.

Rebsorte: Weißburgunder/Pinot Blanc

Anbaugebiet: Deutschland / Pfalz

Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 5,7 g / L
Zucker: 3,2 g / L
Trinktemperatur: ca. 14-16° C
Lagerfähigkeit: mind. 5-8 Jahre

Allergene: enthält Sulfite

Reife gelbe Früchte, feine Mineralität und ein cremiges Mundgefühl spiegeln Lage und Ausbau in diesem Wein wieder.

Boden:
tertiärer Kalkboden mit dicker Lössauflage

Lage:
Das Naturschutzgebiet Kleine Kalmit ist die höchste dem Haardtrand vorgelagerte Erhebung in der Rheinebene. Sie entstand vor etwa 27 Millionen Jahren aus Kalk- und Muschelablagerungen eines urzeitlichen Meeres. Entlang dieses karsten, fast ausschließlich mit Halbtrockenrasen, Trockengebüschen und selten gewordenen Pflanzen und Orchideenarten bewachsenen Hügel, erstreckt sich nach Süden und Süd-Westen expositioniert eine der besten Weinbergslagen unserer Region.

Ertrag:
50 hl/ha

Ausbau:
Lange Mazerationszeit der Maische, schonende und sehr lange Traubenpressung, vergährung mit der nätürlichen Hefeflora und anschliessend 10 monatiger Ausbau im traditionellen Holzfass.

Empfehlung:
Perfekt zum klassischem Risotto.