Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Deutschland / Pfalz
Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 6,8 g / L
Zucker: 1,2 g / L
Trinktemperatur: 11 - 13 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Eleganz,Präzision und kompromisslose Qualität–dafür stehen die Weine des Weinguts Jülg. Denn als deutsch-französische Grenzgänger vereint das Weingut Jülg das Beste aus zwei Kulturen. Das ist das Credo der Familie seit1 961.
Dieser außergewöhnliche Wein ist eine Hommage an den Gründer des Weinguts. Gewachsen auf gelbem Kalkstein unmittelbar hinter der französischen Grenze, bestes Traubenmaterial und gezielter Einsatz von Holzfässern.
Das Vorbild sind zweifelsfrei die feinsten Weißweine aus dem Burgund. Doch auch hier geht es um einen bestimmten Stil, der von feiner Reduktion, heller Frucht und purer Präzision bestimmt wird. Der Chardonnay „Opus Oskar“ zeigt leicht reduktive Noten, sehr feineröstige Würze und etwas Zitrusfrucht, ist am Gaumen schon offener als im Bouquet, wirkt aber noch sehr jung, besitzt Frische, viel Zug und ist sehr nachhaltig.
Empfehlung:
Meeresfrüchte, Muscheln, Fisch auf der Haut gebraten mit sommerlichem Gemüse.