Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Deutschland / Pfalz
Alk. / Vol.: 12,5 %
Säure: n.n. g / L
Zucker: n.n. g / L
Allergene: enthält Sulfite
Salz, Kräuter, Hefe und Brioche bereits in der Nase. Deutliches Holz, dieses aber perfekt, ohne Kitsch, Röstaromen oder Vanille. Im Mund saftig und rund , jedoch zu jederzeit animierende Säure und Präzision bei 12,5 % Alkohol. Von einer lösshaltigen Parzelle, Ende der 90er Jahre gepflanzt, Ganztraubenpressung, Spontangärung komplett in Barriques, davon etwa 50 % neu. Ausbau darin über knapp zwei Jahre auf der Hefe, späte Schwefelgabe nach über einem Jahr von knapp 40 mg, Prototyp Chardonnay, trotzdem sehr eigenständige Interpretation.