Grüner Veltliner Steinberg 2019 trocken (0,75l)

Grüner Veltliner Steinberg 2019 trocken (0,75l)

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Fritsch
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Rebsorte: Grüner Veltliner

Anbaugebiet: Österreich / Wagram

Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 5,7 g / L
Zucker: 3,0 g / L
Allergene: enthält Sulfite

Trinkreife: 2020-2025

Der Wein stammt aus der Ruppersthaler Riede Steinberg. Sie ist nach Südosten ausgerichtet und verfügt über einen von Löss geprägten Oberboden sowie Schiefer und Granit im Untergrund.

Farbe:
sattes Strohgelb bis Goldgelb mit zartem grünen Reflex

Nase:
Im Duft zeigt der 2019er Steinberg eine dezente Gartenkräuternote, Koriandergrün sowie etwas blonden Tabak und Heu, bevor die Frucht präsent wird. In ihr finden sich dann gelbe und grüne Äpfel neben einem Hauch von gerade reif werdender gelber Melone und Zitronenabrieb.

Gaumen:
Am Gaumen liefert der Grüne Veltliner viel Frische und gleichzeitig eine elegante und feine Textur. Auch hier finden sich Aromen von Äpfeln, ebenso von Birnen, aber auch von saftigem, eher weißfleischigem Steinobst. Die Säure zieht sich sehr angenehm belebend durch die Frucht. Obendrein gibt es auch hier Gartenkräuternoten und dazu ein wenig hellen Pfeffer, Süßholz und eine herbe Note von Apfel- und Zitronenschalen. Das ist gerade im Finale sehr animierend.

Empfehlungen:
Fenchel mit Bergamotte, Hanfsprossen und Reineclauden / Kalbszunge mit Mairübchen, jungen Erbsen und Rhabarber / Wildkräuter-Risotto mit grünem Spargel

Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel