Henkenberg Grauburgunder - Erste Lage 2019 trocken (0,75l)

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Landerer
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Rebsorte: Grauburgunder/Pinot Gris

Anbaugebiet: Deutschland / Baden

Alk. / Vol.: 13,0%
Säure: 7,3 g / L
Zucker: 1,6 g / L
Trinktemperatur: 11-13 Grad
Allergene: enthält Sulfite

Lage:
Henkenberg (Oberrotweil); über 50 Jahre alte Rebstöcke, Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss

Vinifikation:
langsame, temperaturkontrollierte Gärung (50% im Stahltank und 50% im großen Holzfass); mehrere Monate Reife auf der Feinhefe im großen Holzfass

Über den Wein:
helles Strohgelb; fruchtig nach Äpfel, Birne und Pfirsich; würzig und floral; sehr frisch mit einer dezenten Cremigkeit; kraftvoll

Empfehlung:
mediterrane Küche, Pilzgerichte, helles Fleisch, kräftiger Seefisch

Über den Jahrgang:
2018 – frühe Blüte; sehr trocken und sehr viele Sonnenstunden während der Vegetation; hohe Temperaturen während der Lese, frühe Lese am 28.09;
guter Ertrag, hohes Mostgewicht, hohe Traubenqualität und gute Säure; sehr kraftvolle und strukturierte Weine