Rebsorte: Grauburgunder/Pinot Gris
Anbaugebiet: Deutschland / Baden
Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 6,4 g / L
Zucker: 2,8 g / L
Trinktemperatur: 7-9 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Lage:
Wasenweiler, Leiselheim, Oberrotweil, Niederrotweil; Löss
Vinifikation:
Langsame temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank; Gärstopp durch starke Kühlung um eigene Fruchtsüße zu erhalten; einige Monate Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank
Über den Wein:
Helles Strohgelb; sehr fruchtig nach Apfel; frisch, saftig mit Körper
Empfehlung:
Vorspeisen, Fisch, Fleisch