Oberrotweiler Sauvignon Blanc 2020 trocken (0,75l)

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Landerer
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Rebsorte: Sauvignon Blanc

Anbaugebiet: Deutschland / Baden

Alk. / Vol.: 12,0%
Säure: 6,7 g / L
Zucker: 4,8 g / L
Trinktemperatur: 8-10 Grad
Allergene: enthält Sulfite

Lage
Oberrotweil; Vulkanverwitterungs-Gestein und Löss

Vinifikation
10-18 stündige Kaltmazeration;
langsame temperaturkontrollierte Gärung (teilweise Spontangärung);
mehrere Monate Reife auf der Feinhefe im Stahltank

Über den Wein
helles Gelb mit grünen Reflexen; komplexes Aroma nach exotischen Früchten und grüner Paprika; mineralisch und sehr feine Säure

Empfehlung
Aperitif, Spargel, asiatische Küche, Seafood