![Oberrotweiler Sauvignon Blanc 2023 trocken (0,75l)](http://sanktpeterprost.com/cdn/shop/files/OW_oberrotweiler_sauvignonblanc_de7a03e1-9c74-439b-b4ff-f7decec1530b_{width}x.jpg?v=1711044440)
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Deutschland / Baden
Alk. / Vol.: 12,0%
Säure: 6,7 g / L
Zucker: 4,8 g / L
Trinktemperatur: 8-10 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Lage
Oberrotweil; Vulkanverwitterungs-Gestein und Löss
Vinifikation
10-18 stündige Kaltmazeration;
langsame temperaturkontrollierte Gärung (teilweise Spontangärung);
mehrere Monate Reife auf der Feinhefe im Stahltank
Über den Wein
helles Gelb mit grünen Reflexen; komplexes Aroma nach exotischen Früchten und grüner Paprika; mineralisch und sehr feine Säure
Empfehlung
Aperitif, Spargel, asiatische Küche, Seafood