Rebsorte: Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Deutschland / Pfalz
Alk. / Vol.: 13,0%
Säure: 7,1 g/l
Zucker: 2,8 g/l
Trinktemperatur: 12 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Eleganz, Präzision und kompromisslose Qualität dafür stehen unsere Weine. Denn als deutsch-französische Grenzgänger vereinen wir das Beste aus zwei Kulturen. Das ist das Credo unserer Familie seit 1961. Dieser Lagenwein stammt aus unseren besten und ältesten Weinbergen auf deutscher sowie französischer Seite. Minimalste Erträge, streng selektioniert und im Holzfass ausgebaut.
Sauvignon Blanc aus dem Sonnenberg duftet nach Aromen von Limette, Grapefruit, Minze, Stachelbeere und Spuren von Feuerstein. Am Gaumen erscheint er würzig und zeigt Biss durch eine feine Säure und mineralische Struktur. Im Abgang wirkt er lange nach, geprägt von Zitronenminze und salzigen Nuancen.
Boden: Kalkstein
Verarbeitung:
selektive Handlese, 6 Monate Hefelager
Empfehlung:
Fisch und Meeresfrüchte / Ziegenkäse