Rebsorte: Silvaner
Anbaugebiet: Deutschland / Franken
Alk. / Vol.: 12,5%
Säure: 6,0 g / L
Zucker: 0,9 g / L
Trinktemperatur: 8-10 Grad
Lagerfähigkeit: bis 2030
Allergene: enthält Sulfite
VDP.Erste Lagen kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen. Die Reben wachsen auf dem Wellenkalk, einer besonderen Gesteinsformation des unteren Muschelkalks.
Die Weine präsentieren sich feingliedrig, mineralisch, kräftig und tiefgründig.
Ausbau:
Die Trauben kommen aus mehr als 50 Jahre alten Weinbergen, die mitten im Herzstück von Langender stehen. Es sind sehr alte verknöcherte Rebstöcke. 2021 wurden Anfang September sehr gehaltvolle Trauben geerntet. Nach einer Maischestandzeit von 18 Stunden wurde gekeltert und dann komplett 'spontan' 9 Monate im Holzfass vergoren.
Duft:
Zarte Vanille-Aromen mit etwas mürbem Apfel
Geschmack:
Fein und elegant mit salziger Struktur