Rebsorte: Albarino
Anbaugebiet: Spanien / Rias Baixas (Galicien)
Alk. / Vol.: 13,0%
Säure: 6,3 g / L
Zucker: 3,0 g / L
Trinktemperatur: 8 - 10 Grad
Allergene: enthält Sulfite
Farbe:
Hellgelb mit grünlichen Reflexen.
Vinifizierung:
Kaltmazeration bei niedriger Temperatur vor dem Pressen. Indigene Hefen, temperaturkontrollierte Gärung bei 16°C im Edelstahltank.
Intensives Bouquet von Steinobst und Birne, blumige Nuancen. Sehr sauber und klar am Gaumen mit lebendiger Säure und verführerisch exotischen Fruchtaromen. Ein eleganter Weisswein, vielschichtig, mineralisch und komplex.
Speiseempfehlung:
Fisch, Meeresfrüchte, Antipasti, Mediterrane Küche.